Altos Las Hormigas Appellation Gualtallary 2018

$3.500

Altos Las Hormigas 
Cosecha: 2018
Variedad: Malbec
Region: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Leonardo Erazo
Cierre de botella: DIAM 30
Alcohol: 13,9%
Acidez Total: 5,33 g/l
pH: 3,7
Azucar Residual: 1,89 g/l

-Robert Parker: 97 puntos

Las uvas son seleccionadas sobre una doble cinta y encubadas por gravedad en pequeños tanques de concreto. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas a 24°C por 15 días. No se realizan remontajes con bomba, el sombrero se mueve por pisoneo durante esta etapa. Crianza por 18 meses en foudres de roble Francés sin tostar de 3500 litros. Se hace una leve filtración para no alterar la calidad del vino, antes del fraccionamiento. Guarda en botella de 12 meses.

 

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