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Madera vs. Concreto
Hoy te proponemos dos Malbec de prestigiosas bodegas, pero con distintas crianzas. El Zuccardi The Amphora Project 2018, un 100% Malbec de Paraje Altamira, criado en ánforas de cemento, sin paso por madera, y el Pulenta Gran Malbec 2017, un Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo, con una crianza de 18 meses en roble francés.
De un tiempo a esta parte el uso de la madera en la crianza de los vinos tiene sus adeptos y sus detractores.
Los enólogos que optan por la crianza con madera dicen que es la manera más natural de redondear y dar el toque final a los vinos. Los que optan por la crianza en cemento afirman que así se expresa fielmente las características únicas del terroir.
Por supuesto, los únicos beneficiados somos los consumidores!
Dúo Madera / Concreto
Madera vs. Concreto
Hoy te proponemos dos Malbec de prestigiosas bodegas, pero con distintas crianzas. El Zuccardi The Amphora Project 2018, un 100% Malbec de Paraje Altamira, criado en ánforas de cemento, sin paso por madera, y el Pulenta Gran Malbec 2017, un Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo, con una crianza de 18 meses en roble francés.
De un tiempo a esta parte el uso de la madera en la crianza de los vinos tiene sus adeptos y sus detractores.
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