Riccitelli Kung Fu Malbec
Características
-Tipo de Vino: Tinto
-Pais: Argenitna
-Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
-Uva:Malbec
-Crianza: 8 meses en huevos de concreto
-Cosecha 2020
Un vino que fue trabajado de manera orgánica. Sin el uso de herbicidas, sin sulfitos agregados. Cosecha manual, fermentado con levaduras indígenas (que son las levaduras que trae la uva desde el viñedo y están presentes en el hollejo) en pequeñas piletas de concreto y con el 80% de los racimos. Finalmente, añejado durante ocho meses en huevos de cemento, embotellado sin filtrar.
Cuando le preguntamos a Matías ¿Porque el nombre?
“Kung Fu es como volver a Hey, me imaginaba un vino que pegara una patada, un vino sin sulfitos, un vino sin defectos, lindo, limpio con intensidad pura, esa patada en la cabeza, pero con equilibrio, como las artes marciales.” – Matías Riccitelli
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