Zorzal Gran Terroir Cabernet Franc
Características
-Tipo de Vino: Tinto
-Pais: Argentina
-Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
-Uva: 100% Cabernet Franc
-Cosecha: 2019
-Crianza: 10 meses en barricas francesas de 228 l. 5% de las barricas son nuevas, el resto de 3°,4° y 5° uso.
-Graduación: 14,5%
Uvas provenientes de viñedos propios de Gualtallary, Tupungato. Plantas en suelos aluvionales, con gran cantidad de carbonato de calcio.
Cosecha manual, en pequeñas cajas durante las mañanas para preservar la sanidad de la uva. Una vez que la uva llega a bodega es despalillada, salvo un 20% que fermenta con racimo entero. La fermentación alcohólica comienza de forma espontánea con levaduras nativas. Realiza fermentación maloláctica.
Crianza en barricas francesas de 228 l durante 10 meses; 5% de las barricas son nuevas, el resto de 3°, 4° y 5° uso.
Es un vino de color rojo brillante con tonalidades violáceas.
En nariz es de gran tipicidad varietal, con notas a pimienta negra, blanca, morrón y notas minerales que suman complejidad.
En boca de entrada vertical, con tensión y nervio, de final largo.
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