Canopus Malbec de Sed 2021
93% Malbec 7% Sauvignon Blanc
El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza
13.5% alcohol
8.500 botellas
La base del Malbec de Sed está hecho en parte con Malbec orgánico y biodinámico de la finca de Canopus y en parte con la uva de Javier Martini, pequeño productor de la zona en transición orgánica. El porcentaje de Sauvignon Blanc proviene de la finca vecina de Canopus. El perfil de los viñedos de Malbec están marcado por una agricultura sin productos de síntesis y claro foco en la diversidad de los ciclos de vida tanto en la superficie como en la tierra.
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