Kaiken Ultra Malbec
Características
-Tipo de Vino: Tinto
-País: Argentina
-Origen: Los Chacayes, Gualtallary y Altamira, Valle de Uco, Mendoza
-Uva: Malbec
-Cosecha: 2021
- Graduación: 14,5%
Uvas provenientes de Los Chacayes, Gualtallary y Paraje Altamira, tres subregiones del Valle de Uco, en Mendoza.
Cosecha manual, con selección de racimos en bodega. Maceración prefermentativa durante 7 días, luego fermentación en piletas de hormigón con levaduras tanto seleccionadas como naturales. Maceración postfermentativa durante 20 días. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas francesas, de 1°, 2° y 3° uso durante 12 meses. Estiba en botella de 6 meses antes de la comercialización.
En vista es un vino intenso y brillante de color rojo con tonos violáceos.
En nariz es expresivo con notas a fruta negras y especias.
En boca se presenta seco, fresco, compacto, robusto y muy concentrados, con taninos presentes pero redondos. Complejo, elegante y de gran persistencia.
Equipo enológico: Juan Pablo Solís, Nicolás Monteleone y Gustavo Hörmann.
Consultor enológico: Sr. Aurelio Montes
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