Zorzal Terroir Único Pinot Noir
Características
-Tipo de Vino: Tinto
-Pais: Argentina
-Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
-Uva: 100% Pinot Noir
-Cosecha: 2019
-Crianza: en piletas de cemento durante 6 meses aproximadamente
-Graduación: 11,8%
Uvas provenientes de viñedos propios en Gualtallary Albo, Tupungato. Suelos aluvionales con gran cantidad de carbonato de calcio.
Cosecha manual, en pequeñas cajas durante las mañanas para preservar la sanidad de la uva. Una vez que la uva llega a bodega se encuba de manera reductiva. 30% de la uva fermenta con racimo entero. La fermentación comienza de forma espontánea con levaduras nativas. Realiza fermentación maloláctica.
Es un vino de color rojo brillante.
En nariz es muy fresco, con notas a frutos rojoso, algo de pólvora y notas terrosas.
En boca de textura fina, acidez mordiente, largo y complejo.
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